Jocelyn Chazel – Co-fondateur de la Brasserie Effet Papillon

Après un master en droit de la vigne et du vin, j'ai rapidement trouvé un emploi à la tonnellerie Nadalié. À l'époque, outre une mise aux normes ISO, j'ai été chargé de fabriquer une pico brasserie pour réaliser des essais de produits oenologiques sur la bière. J'ai alors rapidement laissé de côté l'aspect juridique pour me professionnaliser sur la partie bière avec le DU opérateur de brasserie à La Rochelle. Après avoir brassé trois ans pour les 3 Brasseurs à Avignon puis Lyon, j'ai quitté mon poste en décembre 2016 pour créer la brasserie avec Mathilde.

Mes coups de cœur :

Bières : Brasserie Jukebox, je trouve incroyable le niveau de cette brasserie dès les premiers brassins !

Food : Burger bien gras

Musiques : Attention, ça part dans tous les sens : Dire Strait, Massive Attack, Silly Boy Blue, Fishbach, Band of Horses, The Strokes, Necro, Nino Ferrer, Balkan Beat Box, Willie Nelson, Pixies, Michel Polnareff, Johnny Hallyday, Jacques Brel, Deep Purple, Linkin Park, The Offspring.

Loisirs : passer la tondeuse à gazon, faire des BBQ en buvant des bières, les BD, depuis peu le Triathlon et dormir pour récupérer !