Qu’est-ce qu’une IPA ?

L’India Pale Ale est un style de bière qui ne date pas d’hier. En effet, pour revenir à sa création, nous retournons au XIXe siècle, là où le transport de denrée comme de la bière, pouvait poser des problèmes.

Même si la bière se conserve pendant plusieurs semaines, pour le voyage Angleterre – Inde, la durée s’allongeait à plusieurs mois.

Il a alors fallu trouver une astuce pour que la bière débarquée des bateaux soit toujours consommable, et rien de mieux que l’alcool pour la conserver.

L’idée fut de rajouter en grande quantité du sucre et du houblon déjà présents dans la recette.

La bière se conserve alors mieux et un goût très prononcé d’amertume en ressort, c’est la particularité de l’IPA.

Cette très grande quantité de houblon apporte à ce type de bière une amertume qui peut se rapprocher de notes d'agrumes ou de fruits exotiques. D'une India Pale Ale à une autre, les caractéristiques d'une IPA peuvent varier selon le type de houblon utilisé. De plus, dans la grande famille des IPA, nous pouvons y retrouver différentes sortes de bières comme l’Imperial IPA, la Triple IPA, la Session IPA, la NEIPA et bien plus encore...

En bref, l’IPA est une bière très rafraîchissante qui comblera les amateurs d’amertume. Vous pouvez retrouver notre India Pale Ale dans l’e-shop ou directement en boutique à Mérignac dans la zone du Phare.

Horaires du bar et de la boutique :

Lundi & mardi : 11h30 – 20h
Mercredi, jeudi & vendredi : 11h30 – 21h
Samedi : 11h30 – 19h

Dimanche : fermé