India Pale Ale, pour les amateurs d’amertume exotique

L’India Pale Ale est reconnaissable par son goût amer qui provient de la grande quantité de houblon. Pour mieux comprendre d’où provient son nom et sa particularité, il faut repartir au XIXe siècle, époque où la bière devait supporter la traversée de l’Angleterre vers l’Inde. Pour ce faire, la recette de la bière originale s’est vue modifiée en ajoutant plus de houblon et de sucre ce qui permettait une meilleure conservation de la boisson dans le temps.

Aujourd’hui, l’IPA est recherchée pour son amertume et ses arômes qui varient selon les variétés de houblon utilisées. Des notes herbacées, de fruits tropicaux, d’épices, ou encore d'agrumes sont les plus fréquents. Il ne faut en effet pas être surpris de retrouver des goûts de mangue ou de fruits de la passion.

Pour notre part, nous utilisons 4 principaux houblons, le Citra en grande majorité, le Crystal, le Mosaic et enfin, le Galena.

On peut retrouver différentes sortes d’IPA comme l’Imperial IPA, la Triple IPA, la Session IPA ou encore la NEIPA.

En résumé, l’India Pale Ale est la bière amère et très aromatique de notre gamme permanente et se joindra très bien lors de vos afterworks et apéritifs entre amis !

Horaires du bar et de la boutique :

Lundi & mardi : 12h – 20h
Mercredi, jeudi & vendredi : 12h – 21h
Samedi : 14h – 20h

Dimanche : fermé