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Matthieu – Assistant brasseur de la Brasserie Effet Papillon
Matthieu – Assistant brasseur de la Brasserie Effet Papillon
Après 10 ans passés en tant que maître nageur et entraîneur de sauvetage côtier en Gironde, j’ai entrepris une reconversion pour réaliser mon rêve : devenir brasseur !
C’est au Canada que je suis parti me former sur le tas pendant trois ans (reconnaissance éternelle à Ryan Lewell) chez Bières Brisset, Vilains Brasseurs et l’Alchimiste. De retour, désireux de retrouver les saveurs des bières d’Amérique du Nord, je suis vite tombé sur les bières de l’Effet Papillon, et la chance a fait que j’ai pu rapidement rejoindre cette merveilleuse équipe.
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